「すべてを最高値で」
僕の基本理念です。
移転をして恵比寿2丁目にて、食の都パルマの料理を、
厳選素材と全力のおもてなしで提供します。
イタリア主体の自由なワインとともに、
ゆったりとした時間をお過ごしください。

「最高」を提供するため、その日のお任せ料理とそれに合わせたペアリングドリンクのみとなります。

ご予約は電話から二カ月先の同日まで承ります。 朝10時~13時まで

menu completo
お任せコース/(食前酒、料理ごとのグラスペアリング、ミネラルウォーター付き、税サービス料すべて込)
27000~
飲み物
※グラスペアリング(食前からデザートまで8から9種)はノンアルコールでもご用意しております。
値段はコースに含まれております
サービス料
コースに含まれております
食後酒
グラッパ ロマーノ・レヴィの物:時価

手動生ハムスライサーでの切り立ての生ハムサラミ、季節の前菜、村公一の魚、打ちたてパスタ、最上の肉出来立てのデザート。それらに合わせた皿数と同数のグラスワインをご用意しております。

19:15 開場
19:30 お料理一斉スタート
営業日/金、土、日および水曜日の4日,
完全予約制