「すべてを最高値で」
僕の基本理念です。
移転をして恵比寿2丁目にて、食の都パルマの料理を、
厳選素材と全力のおもてなしで提供します。
イタリア主体の自由なワインとともに、
ゆったりとした時間をお過ごしください。

「最高」を提供するため、その日のお任せ料理とそれに合わせたペアリングドリンクのみとなります。

ご予約はインターネットサイトOMAKASEより承ります https://www.omakase-japan.jp/stores/32071

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お任せコース/(食前酒、料理ごとのグラスペアリング、ミネラルウォーター付き、税サービス料すべて込)
時価
飲み物
※グラスペアリング(食前からデザートまで8から9種)はノンアルコールでもご用意しております。
値段はコースに含まれております
サービス料
コースに含まれております
食後酒
グラッパ ロマーノ・レヴィの物:時価

コースは2部構成です。
1部 :季節の食材を使った旬のコース、
2部 :手動生ハムスライサーにて、生ハムの色々な味わいを表現するコース
それらに合わせたグラスワインをペアリングにてご用意しております。

11:45 開場 
12:00 お料理一斉スタート
営業日/火、水、木、金
完全予約制